STEP1、鸡翅中洗净,沥干水分,每个鸡翅牙签戳十几下,方便入。加入料酒、黑胡椒粉、盐拌匀,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏半天(我是中午处理好,晚上做着吃)黑胡椒粉,没有的话不也行。
STEP2、冷藏了两个小时左右,将保鲜袋翻转一下,这样下层的鸡翅也会和汁液接触,更好入味。
STEP3、冷藏腌制好,平底锅加少量油烧热,平铺放入翅中,先煎有的那面,中小火煎1-2分钟,分钟,然翻面,分钟。
STEP4、再翻两次面,每面盖盖焖2-3分钟,感觉两面金黄发焦就煎好了。出锅撒上葱花和孜然粉,开吃!(拍照时葱花翻到底下去了,看不到了哈哈)