1.切土豆的时候可以先将接触案板的一面切一刀,让接触面平整,这样切起来更稳。2.红辣椒和蒜片一起下锅炸(否则红辣椒容易炸胡。3.土豆丝要焯水,否者很容易炒不熟。4.酸辣土豆丝讲究清脆爽口,所以翻炒时间不宜太长,否则容易炒软,失去清脆的口味。做完自制豆浆之后,剩下的豆渣可别急着丢掉他可是能变身成美味宝宝辅食的好食材呢!
今早做了排列组合就是创新的——辣白菜炒鸡蛋,早上用的是升元家的袋装辣白菜。下午带孩子下课回家,看到小区附近有大车在卖白菜,现在我们已经不像父辈一样存秋菜过冬了,孩子也没像我们小时候一样,到这个时候就帮着父母买白菜、土豆、大葱,腌酸菜、晾菜干、腌咸菜。孩子看到一大车白菜特别兴奋,开心的说要带两棵回家,避免在家放坏,于是就有了今晚的辣白菜。明早就可以吃了,还得夸多才多艺的老母亲,啥都会[鬼脸]做完自制豆浆之后,剩下的豆渣可别急着丢掉他可是能变身成美味宝宝辅食的好食材呢!