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海蛎煎的做法


海蛎煎的做法


热菜家常菜 海蛎煎的做法, 海蛎煎的家常做法


海蛎煎的小提示

油温太低容易粘锅,海蛎建议挑选个头不要太大比较丰满的,一般南风天采摘的海蛎最肥美,彩椒可以换成胡萝卜丝,适合老人小朋友

海蛎煎的配料

  • 海蛎 (250克)
  • 地瓜粉 (250克)
  • 白菜 (半棵)
  • 彩椒 (1个)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 椒 (3-5克)

海蛎煎的步骤

STEP1、海蛎放盐揉搓2次冲洗干净备用

海蛎煎

STEP2、海蛎加一勺蚝油腌制备用

海蛎煎

STEP3、白菜切小段、彩椒切丝(彩椒也可以换成胡萝卜、葱切成葱花、生姜蒜切丝备用

海蛎煎

STEP4、姜蒜爆香

海蛎煎

STEP5、煎蒜单独捞起,避免混在菜里影响口感

海蛎煎

STEP6、白菜和彩椒爆炒5-6分熟加适量食盐捞起备用

海蛎煎

STEP7地瓜粉2个鸡蛋加入适量水搅拌均匀

海蛎煎

STEP8、放入一勺生抽、适量食盐搅匀

海蛎煎

STEP9、放入炒好的白菜、海蛎、葱花、白胡椒粉搅拌均匀

海蛎煎

STEP10、热锅冷油,待油温七八分热的时候倒入搅拌好的地瓜粉,建议摊成0.5cm以下厚度,两面金黄金黄即可出锅

海蛎煎

STEP11、美味的海蛎煎煎好了

海蛎煎


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