STEP1、准备牛肉350克,切成块状,再剁成肉馅。有绞肉机的可以用绞肉机来代替。
STEP2、剁成这样即可。
STEP3、放进碗里备用。
STEP4、洋葱半个切小丁。
STEP5、接下来调肉馅。往肉馅里打去一个鸡蛋,放入一勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,半勺十三香,一勺料酒。
STEP6、把肉馅顺时针调匀即可。
STEP7、再加入姜末
STEP8、加入洋葱。继续顺时针调匀肉馅。
STEP9、先在台面上抹一层薄薄的油,把手抓饼放在上面,稍微杆薄一点。
STEP10、把调好的肉馅均匀铺在面饼上面。
STEP11、再把面饼折起来。怎么方便怎么来,主要把馅料包住就好。
STEP12、把锅烧热,刷一层薄薄的油。再把肉饼放进锅里,用中小火慢慢煎。
STEP13、煎到一面金黄色,再翻面继续煎另一面。
STEP14、多翻几次。