糖醋鸡胸肉的做法
糖醋鸡胸肉的做法
糖醋鸡胸肉的步骤
STEP1、鸡胸肉洗净沥干水分
STEP2、切条状，大约手指粗细，加入盐和料酒腌制20分钟左右
STEP3、腌制肉的时候调制酱汁。5勺番茄酱，3勺白糖，2勺雪碧（没有也可以不放，1勺白醋
STEP4、加入一个蛋黄拌匀，然后加入玉米淀粉抓至上浆黏手。剩下的蛋白可以再加入一个鸡蛋用来煮西红柿蛋花汤或者紫菜蛋花汤，这样就不浪费了！
STEP5、大概就是这么一个状态
STEP6、不粘锅烧干加入油，当筷子插入油里起小气泡时将鸡肉倒入炸
STEP7、大约炸到肉条金光起小气包时捞出
STEP8、再次复炸约40-60秒左右
STEP9、炸好的鸡胸肉放一旁
STEP10、炸东西的油倒出，留少许底油，倒入调好的酱汁
STEP11、倒入炸好的鸡胸肉
STEP12、翻炒颠下锅让酱汁均匀裹上每一根鸡胸肉
STEP13、盛盘
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