 大鱼大利，酸菜鱼的做法

大鱼大利，酸菜鱼的做法

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大鱼大利，酸菜鱼的小提示

酸菜一定要炒透，这样酸菜才好吃，番茄一定要烂，汤一定要煮够时间出酸味，鱼片不要太老，最后香油一定要炒香。

大鱼大利，酸菜鱼的配料

酸菜（200克）
石斑鱼柳（300克）
大白菜（100克）
珍珠菇（150克）
蘑菇（150克）
豆芽菜（50克）
姜末（少许）
蒜末（少许）
辣椒圈（少许）
葱花（少许）
鸡粉（10克）
盐（20克）
生粉（少许）
番茄（1个）

大鱼大利，酸菜鱼的步骤

STEP1、石斑鱼柳切薄片，然后放少许盐生粉腌一下

大鱼大利，酸菜鱼

STEP2、葱姜蒜辣椒切好备用

大鱼大利，酸菜鱼

STEP3、蘑菇切好备用

大鱼大利，酸菜鱼

STEP4、番茄切角

大鱼大利，酸菜鱼

STEP5、锅里多点油炒酸菜

大鱼大利，酸菜鱼

STEP6、待酸菜炒透金黄，下姜蒜和辣椒再炒

大鱼大利，酸菜鱼

STEP7、加番茄继续炒，入少许水直到番茄炒烂

大鱼大利，酸菜鱼

STEP8、下大白菜，蘑菇和珍珠菇，加水大约1升盖上盖子开始炖

大鱼大利，酸菜鱼

STEP9、大约10分钟待汤出酸菜的酸味加盐加鸡粉调味，好了可以倒出在容器中

大鱼大利，酸菜鱼

STEP10、鱼片过水，水里放点黄酒去腥，一烫就好，不要太熟

大鱼大利，酸菜鱼

STEP11、取出鱼片放在刚做好的酸汤上面

大鱼大利，酸菜鱼

STEP12、锅中放点油，下葱姜蒜末煸炒

大鱼大利，酸菜鱼

STEP13、稍微炒一下浇在酸菜鱼上面，好了，享受美食吧

大鱼大利，酸菜鱼

温馨提示：

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 荤菜家常菜

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今天咱们来做个中式包菜煎饼，口感类似大阪烧，造型也跟大阪烧差不多，吃起来的口感的很像章鱼小丸子。包菜又叫做圆白菜，价格很实惠，而且到处都可以买到。包菜口感很好而且营养丰富，包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包心菜的吃法也很多样，手撕包心菜就是包菜最经典的吃法啦。小姿这个中式包菜煎饼制作方法很简单，虽说是饼，但全程不用和面，打个鸡蛋，拌拌面糊就可以啦，5分钟上桌，简单省事。喜欢的朋友们一定要动手试试背后的故事就是吃货的故事