其他家常菜 香辣劲爆牛蛙的做法, 香辣劲爆牛蛙的家常做法
STEP1、.牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油
STEP2、.倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右
STEP3、.青红椒切块,姜、蒜切片
STEP4、.取一大勺辣椒酱放入碗中
STEP5、.锅烧热,放少许油
STEP6、.油三成热时,放入花椒爆香
STEP7、.将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用
STEP8、.锅烧热,重新放入适量油
STEP9、.放入姜蒜,煸出香味
STEP10、.放入牛蛙
STEP11、.炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟
STEP12、.关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可
有朋至远方来。1.牛蛙体内易有寄生虫,一定要炒熟;2.腌制牛蛙时,最好加入料酒,可以去除腥味;3.辣椒酱加入热油搅拌,色泽更漂亮。
记得是一次性发酵即可哦!1.牛蛙体内易有寄生虫,一定要炒熟;2.腌制牛蛙时,最好加入料酒,可以去除腥味;3.辣椒酱加入热油搅拌,色泽更漂亮。