STEP1、所有材料洗净切配,准备到位。因为我用手动碎菜机,准备工作切小块就好,不用剁半天太累了。
STEP2、将的食材以及姜蒜、料酒、盐、面粉淀粉一起倒入料理碗。
STEP3、装上带有碎菜刀的运动轴和盖子,顺时针摇30次左右,肉馅就好了。刚开始10下比较吃力(因为萝卜块比较硬,后面就轻松了。冰箱冷藏室放1小时。
STEP4、大火烧热油锅,转小火,用调羹码肉丸,沿油锅边轻轻下去,丸子自动会从调羹脱落,最多15秒记得翻面,不然容易一面焦。一锅可以同时下6个左右丸子。重复上面步骤,直到把馅用完。
STEP5、完成!别看咱的丸子简单,又能下汤锅,又能配蔬菜炒,是不是很百搭呢!
这道炸青虾,是多少东北孩子童年的最爱呀,现在吃起来,依然回味无穷!青虾又酥又脆,连皮带肉一起吃,也是补钙的佳品呀!看着冰箱里最讨厌吃的红白萝卜,庭庭姐想到可以把它们融进爱吃的肉丸里,这样就能不知不觉吃下有助于增强免疫功能的萝!卜!啦
自从有了【小菜一碟】,几个好姐妹便开始点菜了~而且一来就是钵钵鸡! 这个钵钵鸡是四川乐山最普遍的小吃,煮好的菜和肉串在竹签上,然后泡在辣汤中,泡的越久,越入味儿。 大家认识的,不认识的,围坐一起,从盆里抽出自己要吃的串儿,还可以在干辣椒面碟子里蘸一下,更是辣的痛快。 从最早的汤汁是红辣椒油,红亮亮的,到后来就出现了改良的青椒版,说的是白味,但其实也有青椒的清辣味。 我个人很喜欢青椒版的,辣,但不燥,而且不油。 本来想在网上找一个方子参考一下,居然没有! 那我就来探索一个吧!说实话做起来,说起来有点麻烦,但看着冰箱里最讨厌吃的红白萝卜,庭庭姐想到可以把它们融进爱吃的肉丸里,这样就能不知不觉吃下有助于增强免疫功能的萝!卜!啦