STEP1、备齐原料
STEP2、将牛肉剁成末,洋葱切丁【越小越好】我这次用了整块的牛肉现剁,用买来的牛肉碎当然也可以~
STEP3、锅中倒少量油,先放入洋葱末翻炒
STEP4、等到洋葱末明显炒软,加入牛肉末,用铲子【或者我用的厨房夹】将牛肉末捣开,和洋葱末均匀混合在一起
STEP5、加入适量生抽和盐,尝一下味道~
STEP6、将炒料盛出备用
STEP7、两个鸡蛋拌匀,加入一些水,我加入了四小勺面粉。确保搅拌均匀,没什么结块就差不多可以了~
STEP8、热锅,加入一些油,摊饼。我还在上面加了一个鸡蛋,模仿路边摊的风格。可以中小火多煎一下,底部微焦比较好吃~
STEP9、盛出来,加上刚才炒好的牛肉末卷成饼,开吃吧~