美龄粥开胃又养颜的南京名点的做法

STEP1、准备材料

STEP2、黄豆提前一晚泡水。

STEP3、烧一锅水，放入黄豆煮。»家里的豆浆机找不到电源线了。有豆浆机的话，可以直接用豆浆机制作豆浆哦！

STEP4、糯米和粳米混合，淘洗干净泡水。»米泡太久营养会流失。隔夜米也是要避免的，一般夏天泡1小时，冬天泡2小时。

STEP5、山药冲洗掉表面泥土，切成小段，放入水开后的蒸锅。»我这里用的是比较细的铁棍山药，普通山药1根的用量就够了。

STEP6、蒸至用筷子可轻松戳入。

STEP7、削皮备用。»蒸熟的山药削皮时不会发痒咯。

STEP8、山药装入保鲜袋中。»套2层防止中途破掉。

STEP9、用擀面杖或者杯子，把山药压泥。»不用全部压成泥状，稍微留些颗粒，吃起来口感更好。

STEP10、压好的山药泥放入碗中备用。

STEP11、黄豆煮到有点发白变软（约40分钟）。

STEP12、豆子连水一起放入料理机打豆浆。

STEP13、打好的豆酱装碗备用。这样准备过程就完成啦。料理机可以打得很细，我打完发现都不用滤渣！

STEP14、豆浆加水稀释，放入锅中煮。

STEP15、煮粥的过程全程开盖，煮至微微沸腾。

STEP16、倒入泡好的糯米和粳米。

STEP17、大火滚开后小火熬煮，不时用勺子搅动，防止粘锅。

STEP18、煮至米粒变透明，有点开花。

STEP19、加入山药泥，搅拌均匀。

STEP20、最后放枸杞和冰糖，边搅拌边小火煮5分钟。

STEP21、洁白的小甜粥，放几颗枸杞就很显秀气。

STEP22、用豆浆煮的粥，还有山药泥加分，一勺浓郁到心里