 煲仔饭家庭简易版零失败还原广东味道的做法

煲仔饭家庭简易版零失败还原广东味道的做法

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STEP1、小米有品上买的金字土猪肉风干肠

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STEP2、香肠切2mm片品质不错很适合做煲仔饭

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STEP3、五常大米一小碗约100-120克大米洗净用水浸泡半小时如果来不及可以用热水洗米少泡一会

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STEP4、1碗米加0.8碗水香肠片码在锅的边缘

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STEP5、碗汁生抽白糖一点橄榄油油也可以不加

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STEP6、盖下锅盖等待电饭煲自动跳起就好鸡蛋是停止加热后打进去的保温5分钟基本是个很完美的蛋选用厚底或者电高压锅更好升温曲线合理锅巴薄厚均匀

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STEP7、菜芯在加盐加油的水里汆烫一下码在已经成熟的米饭上

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STEP8、一把香葱末把碗汁均匀的淋进去

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STEP9、摆盘很诱惑全程操作很简单出了烫菜都不用起火味道很棒香肠渗出的油脂根锅底的米饭结合形成香脆的锅巴

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STEP10、完美还原广式煲仔饭的精髓香肠菜芯溏心蛋锅巴味道不用说了五常大米香味绕梁三日而不绝祝大家有个好胃口

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