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海鲜焖面的做法


海鲜焖面的做法


主食家常菜 海鲜焖面的做法， 海鲜焖面的家常做法

海鲜焖面的小提示

1我比较喜欢把干货洗净泡水上锅蒸10来分钟，发的快且好2我撒了一丢丢盐，味道略偏咸，所以完全可以不加盐，毕竟海鲜类含钠量本身就高3在汤汁还剩下一些的时候我就进行了翻拌，这样面最后不会太干但也不至于湿哒哒

海鲜焖面的配料

  • 蔬菜面 （300克）
  • 鱿鱼 （2只）
  • 去线虾仁 （120克）
  • 花蛤 （6两）
  • 干贝 （1把）
  • 干菇 （1把）
  • 胡萝卜丝 （1/2根）
  • 包菜丝 （1/3个）
  • 鹌鹑蛋 （适量）
  • 蒜末 （3瓣）
  • 生姜 （适量）
  • 葱末 （适量）
  • 蚝油 （1小勺）
  • 酱油 （适量）
  • 料酒 （适量

海鲜焖面的步骤

STEP1、准备食材：所有食材洗净、切好。干、干贝，我是蒸方法来，时比较短，而且也很好，干贝。烧开下鱿鱼，加生姜料酒略焯一下定型了马上捞出

海鲜焖面

STEP2、油适量，下葱姜蒜煸炒出香味，加入虾仁儿、花蛤和焯水的鱿鱼花翻炒一会儿

STEP3、加入胡萝卜丝儿和包菜丝儿翻炒到稍微变软

STEP4、加入酱油、蚝油、去壳熟鹌鹑蛋倒入泡发的香菇和干贝以及它们的水水量大概没过食材煮开倒一小碗汤出来备用

STEP5、把面扑在菜上面焖煮一会儿，然后把前面舀出来的小碗汤均匀洒在面上焖煮一会儿等汤汁收得差不多了把面翻拌一下再盖上盖子焖会儿OK了

温馨提示：


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