 改良版虾仁饺子的做法

改良版虾仁饺子的做法

主食家常菜改良版虾仁饺子的做法，改良版虾仁饺子的家常做法

改良版虾仁饺子的小提示

1，饺子皮用蛋清和面非常滑，且筋道，透亮！2，馅料不加其他任何调味料也非常鲜美，因为原料虾仁很鲜，鸡蛋和韭菜，海鲜菇都各自有各自的香味，组合起来口感很棒！

改良版虾仁饺子的配料

鲜虾（25只）
海鲜菇（1包）
鸡蛋（3个）
韭菜（200克）
鲜姜（3片）
盐（适量克）
面粉（500克）
水（适量）

改良版虾仁饺子的步骤

STEP1、剥虾仁

改良版虾仁饺子

STEP2、韭菜洗干净，沥水后切碎

改良版虾仁饺子

STEP3、鸡蛋分2个蛋清放面粉里，海鲜菇焯水，晾凉把水份捏干

改良版虾仁饺子

STEP4、鸡蛋在锅里炒成蛋碎，鲜姜片切沫

改良版虾仁饺子

STEP5、把韭菜，姜沫，炒好放凉的鸡蛋碎，切碎的海鲜菇少放点油拌匀，剥好的皮的虾仁从背部一剖两半，我的虾太大了就剖了一下，如果虾仁小，整个就行了。

改良版虾仁饺子

STEP6、加了蛋清的面，用温水和好，盖上盖子醒10分钟再揉成光滑，皮下有泡泡，如上图，即可继续盖上醒，这个时候饺子馅里可以加适量盐，准备开始包饺子了

改良版虾仁饺子

STEP7、虾仁单独放到盘子里，把饺子馅放了再放半只虾仁，包好！

改良版虾仁饺子

STEP8、煮饺子水要多，点2次水即可出锅

改良版虾仁饺子

STEP9、美味的饺子，鲜香多汁，原汁原味！喜欢的朋友试试看吧！

改良版虾仁饺子

温馨提示：

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