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宝宝补铁冠军-猪肝粉的做法


宝宝补铁冠军-猪肝粉的做法


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宝宝补铁冠军-猪肝粉的配料

  • 猪肝 (克)
  • 姜 (片)

宝宝补铁冠军-猪肝粉的步骤

STEP1猪肝浸泡一小时,中途换水两次

STEP2猪肝去筋切薄片,浸泡十分钟后流水冲净,再反复三次,将猪肝内的血水处理干净

宝宝补铁冠军-猪肝粉

STEP3、冷水放入洗好的猪肝和姜片,大火烧开,将泡沫撇去,再重复一至两次,直至几乎没有泡沫,以确保猪肝内的杂质去除干净。

宝宝补铁冠军-猪肝粉

STEP4、将猪肝洗净,切成小丁烘干(可以用炒锅小火炒干,我是切好后放在餐厅因为暖气很足,等出门回家约三个小时也干的差不多了)

宝宝补铁冠军-猪肝粉

STEP5、放入料理机第一次磨粉

宝宝补铁冠军-猪肝粉

STEP6、将粉倒入锅中小火烘干,要不断搅拌翻炒以免糊锅

宝宝补铁冠军-猪肝粉

STEP7、至变散,有吧吧声或者直接简单粗暴的用手试一下,烘干,放凉打磨。烘干,晾干在打磨

宝宝补铁冠军-猪肝粉

STEP8、最后放凉晾干装入密封盒

宝宝补铁冠军-猪肝粉


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