STEP1、排骨切小段焯水捞出。柴鸡洗净去鸡油(去鸡油让汤不那么油腻,也不会掩盖其它食材的原始味道(⊙o⊙)哦,摘除的鸡油可以炒菜用的)切小块焯水捞出。猪肚洗净焯水捞出趁热切块。以上三种肉食焯水一遍后再焯一遍水(肉食焯水必须水热下锅)。
STEP2、肉食再次焯水的同时,另起一砂锅放入大半锅水烧开,放入切好的姜片
STEP4、砂锅水再次煮开时转中火用勺子轻轻慢慢舀掉浮沫。
STEP5、这样就可以了,没有浮沫了
STEP6、浮沫撇去后,加入洗净的枸杞砂锅水烧开后盖盖小火煲煮2个小时
STEP7、2个小时后加入切段儿的玉米
STEP8、再加入胡萝卜盖盖小火继续炖煮10分钟。
STEP10、加入山药后继续撇清浮沫,此布骤可以省略
STEP11、最后加入适量盐调味,汤再次煮沸关火就ok了切记:炖汤盐宜少不宜多(⊙o⊙)哦
这个菜谱收录于《一起来吃早午餐》“有情饮水饱的早餐饮品”章节。【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书,由@Pan小月的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人的《一起来吃下午茶》、@小小H的《一起来吃轻晚餐》3本组成,吃货小分队的完美周末,就是从早到晚吃吃吃!3本一起预定有独家优惠哟:product.dangdang/23682828.html感谢支持!其实没有必要建菜谱,但真的很想推荐这个喝法。我觉得比单独泡柠檬更好喝,黄瓜微妙的清香和柠檬水混在一起,真的很不错~~一款鲜掉眉毛的汤啊!猪肚的脆爽、柴鸡的鲜美、排骨也是营养满满(⊙o⊙)哦!加上玉米,胡萝卜,铁棍山药。宴客或者平时自己炖煮都适合(⊙o⊙)哦
天气太热,来个下饭菜吧。一款鲜掉眉毛的汤啊!猪肚的脆爽、柴鸡的鲜美、排骨也是营养满满(⊙o⊙)哦!加上玉米,胡萝卜,铁棍山药。宴客或者平时自己炖煮都适合(⊙o⊙)哦