 周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子的做法

周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子的做法

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周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子的小提示

1.田园时光食原来地址：youtu.be/8mMB9Qp-Evs原来视频中没有虾米，但我觉得白萝卜丝和虾米是绝配就自己加了。2.虾米事先在没有油的锅里烘干，不能加盖，这样才能把腥气散掉。馅儿料加入白胡椒也可以去腥。因为虾米有鲜咸的口感，所以后期盐和酱油需要自己调节。3.黑芝麻粉是关键，不要省略了。4.玉米粉做的比较像传统菜团子。木薯粉就是类似广式早茶那种水晶饺，也比较Q，也比较

周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子的配料

白萝卜（1斤）
老豆腐（1块/1盒/400克）
虾米（适量）
胡萝卜丝（2小根）
西兰花（适量）
黑芝麻粉（关键）（2大勺）
白胡椒粉（1大勺）
酱油/盐（适量）
玉米面/木薯粉/面粉（适量）

周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子的步骤

STEP1、白萝卜擦丝并挤干水分，胡萝卜擦丝，西兰花切碎，虾米炒香，豆腐捏碎，加入黑芝麻粉，白胡椒粉，酱油/盐拌成馅。已经很香了，每次都会多做一些当凉拌菜吃

周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子

STEP2、把馅料团成团子，在玉米粉/木薯粉/面粉里滚几圈，放上开水的蒸锅，5-8分钟。

周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子

STEP3、TaDa！

周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子

STEP4、淋上辣椒酱也是极好的

周末备餐：玉米面萝卜豆腐团子

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