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酸辣白菜的做法


酸辣白菜的做法


素菜家常菜 酸辣白菜的做法, 酸辣白菜的家常做法


酸辣白菜的小提示

调味炒的时候试试,因为每个人口味不相同。怕太辣刚开始不要下太多,不够再下,太辣就挽救不了啦。千万记得不要炒久了,就是脆脆才好吃。个人用的是白醋,辣的选择也有很多,不是一定要老干妈哦,单用辣椒也是好吃的,我自己都是看身边有什么材料就下什么

酸辣白菜的配料

  • 白菜 (一个)
  • 老干妈 (一勺)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 油 (适量)
  • 蒜头 (4.5瓣)
  • 酱油 (适量)

酸辣白菜的步骤

STEP1、白菜洗净,切小块,喜欢怎么吃怎么切,沥干水分,蒜头先切好

STEP2、锅里倒入少许油,下蒜头炒香,接着下白菜翻炒《个人觉得炒至叶子都不发白就好》

STEP3、白菜不发白下老干妈,酱油,醋,翻炒个十几下,可以自己试试味道和白菜脆度(建议不要炒太久,不然白菜软了就不好吃了,爽脆爽脆的才是精髓)加少许盐

STEP4、吃太多辣研究出清淡点的酸辣白菜,辣椒用那个新鲜的比较大的切片,有点肥肉热油会更香,油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片热会后下白菜翻炒下,下点水焖会,不要太久,因为要脆脆的口感^_^然后下盐再下少少酱油少少醋,也是很好吃,比较清淡

酸辣白菜


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