STEP1、准备所有需要的食材;
STEP2、将苔条用剪刀剪成3-4cm长短的条段;
STEP3、将苔条放入无油无水的锅中,开小火将苔条内的水分焙出,注意火候不要让苔条变色;
STEP4、将苔条用料理机磨成苔条粉,将磨好的苔条粉倒出,特别细腻的可以留出2g用于和面,剩余的放入干燥碗里备用;
STEP5、将熟腰果仁大成腰果碎,豆粒大小即可;
STEP6、将其中18g苔条粉拌入食用油,用勺子拌匀后倒入细砂糖A和腰果碎,再次拌匀备用,砂糖颗粒存在无需介意;
STEP7、将干酵母粉和水A混合,融化成酵母水,将融化的酵母水、高粉、全麦粉、2g苔条粉、细砂糖B、盐、橄榄油揉成光滑面团;
STEP8、用面刮板切下一小团面,撑开检查面团状态呈有张力的厚膜状态即可,将面团直接等分成9份,揉圆盖保鲜膜醒发5-7分钟,取一个面团,光滑面朝下;
STEP9、用擀面杖擀开呈牛舌状,横过来,左右两边和朝自己的一面留出适量空隙,其余地方均匀撒上苔条腰果馅,从上往下卷紧,并把接缝处捏紧;
STEP10、接口朝上搓长到约25cm长,一头略小另一头稍大,稍大的那头用擀面杖略微擀开,将小头包入大头中,接口处上下往中间捏紧,将剩余面皮也同样包裹并捏紧;
STEP11、翻过来正面朝上就是一个完整的贝果了;
STEP12、将贝果放在油纸上盖保鲜膜在温暖处发酵到1.5倍大,1L水加麦芽糖或细砂糖煮到将要沸腾的状态,将发酵好的贝果放入糖水中,正反面各煮30秒,捞起控干水分放入烤盘;
STEP13、放入预热好的烤箱中层,200度烤18-20分钟即可;
STEP14、取出晾至微温即可食用。
芦笋是有“蔬菜之王”的美称,营养价值很高,嫩茎富含多种维生素和各种氨基酸,味清香鲜美,柔嫩可口。对心脏病、高血压等疾病有一定疗效,其肉质根有利尿作用。被视为一种天然保健食品。这菜容易老,出售的小贩每次不会带太多,我有时候想买不定有,所以这次买了1捆,价钱不贵,一斤才10块钱,而它的做法多种,白灼芦笋常见,鲜嫩可口,但在我家都喜欢吃炒菜,那我也简单炒一炒,搭配四川那边的小腊肠。苔条腰果馅,苔条,熟腰果仁,细砂糖A,食用油,全麦贝果面胚,高粉,全麦粉(T150),干酵母粉,水A,细砂糖B,盐,橄榄油(或食用油/黄油),煮贝果用水,水B,麦芽糖(或细砂糖)
春天是长高最好的季节,多吃含钙量多的食物,有助于长高!!!小虾米的钙含量很高,鸡蛋富含蛋白质,煎蛋吃是最好的了…苔条腰果馅,苔条,熟腰果仁,细砂糖A,食用油,全麦贝果面胚,高粉,全麦粉(T150),干酵母粉,水A,细砂糖B,盐,橄榄油(或食用油/黄油),煮贝果用水,水B,麦芽糖(或细砂糖)