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清炖三文鱼头汤的做法


清炖三文鱼头汤的做法


热菜家常菜 清炖三文鱼头汤的做法, 清炖三文鱼头汤的家常做法


清炖三文鱼头汤的配料

  • 三文鱼头 (1个)
  • 料酒 (一勺)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (4片)
  • 八角 (2个)
  • 花椒 (6粒)
  • 小干辣椒 (2个)
  • 食用油 (适量)
  • 大粒盐 (根据自己口味)

清炖三文鱼头汤的步骤

STEP1、把鱼头洗净,去鳞,去腮。用刀劈成两半

清炖三文鱼头汤

STEP2、锅中放少许油,小火煎制。随后放些料酒

清炖三文鱼头汤

STEP3、加入适量冷水,为了让汤炖出奶白色(这是我自己的做法,大家可以根据自己情况,选择冷水还是热水)。随后把佐料放进去

清炖三文鱼头汤

STEP4、把鱼头放进砂锅里炖,为了汤味道更纯正。大火烧开,小火慢炖。

清炖三文鱼头汤

STEP5、锅开,放大粒盐。我们家里老人炖肉类。喜欢用这种盐。没有的话,用正常盐就可以。

清炖三文鱼头汤

STEP6、成品完工。

清炖三文鱼头汤


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