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羊肉抓饭的做法


羊肉抓饭的做法


主食家常菜 羊肉抓饭的做法, 羊肉抓饭的家常做法


羊肉抓饭的配料

  • 羊肉 (250克)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (1/3根)
  • 大米 (1杯)
  • 葡萄干 (一小把)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 盐 (2勺)
  • 料酒 (1勺)

羊肉抓饭的步骤

STEP1、羊肉切小块,洋葱胡萝卜切成一厘米条状

羊肉抓饭

STEP2、锅内倒油,油温升起后下羊肉煸炒至变色断生

羊肉抓饭

STEP3、加入洋葱和胡萝卜一起翻炒,炒至洋葱变软

羊肉抓饭

STEP4、倒入一勺孜然粉两勺盐调味,一勺料酒去膻味

羊肉抓饭

STEP5、大米浸泡十分钟,最好用长颗粒的籼米

羊肉抓饭

STEP6、米倒入锅内,与羊肉搅拌均匀,煮至水沸腾

羊肉抓饭

STEP7、倒入高压锅内,水放的比平时煮饭少一些,按煮饭模式。也可以继续在刚才的炒锅内闷盖煮,不太好控制,所以推荐高压锅煮。煮熟后放入葡萄干,搅拌均匀继续煮一会

羊肉抓饭

STEP8、出锅就是香喷喷的羊肉抓饭啦!

羊肉抓饭


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