香芋红豆糖水的做法

STEP1、一般买大的芋头就是粉的了，我直接在钱大妈买了半个大芋头。红豆是去年老妈买的用剩的，还好没长虫子。黄冰糖也是老妈在市场买的。

STEP2、红豆淘洗干净浸泡2小时。

STEP3、芋头削皮洗净切成3cm见方的小块，冲洗点表面淀粉。PS:芋头表面有一层黏液，大家最好带个手套清洗削皮，以防过敏。芋头不马上煮最好用清水泡起来。

STEP4、芋头放入中，加入适量冰糖（白糖也可，为让芋头更甜口感更好）煮20分钟（如果切块比较大时间可延长一点，煮30分钟）

STEP5、芋头煮至软烂（可用筷子插一下，煮的太烂会不成型碎掉）盛出备用。

STEP6、看我这个芋头煮的粉粉的，尝了一块真甜真好吃

STEP7、红豆倒入锅中煮一个半小时，用勺子顺着一个方向搅拌至成沙，加入冰糖或白糖调味。PS:这一步也可以用高压锅压至红豆软烂，或者先用豆浆机果汁功能打烂红豆，再放入锅中大火煮沸转为小火煨烂。

STEP8、红豆煮至软烂，可以加入煮好的香芋，开动啦

STEP9、好喝的香芋红豆糖水来咯！