STEP1、准备材料:辣椒切块,洋葱切片
STEP2、土豆切块
STEP3、葱姜蒜辣椒准备好,如图就好
STEP4、把大料,建议洗一下晾干
STEP5、第一步:鸡肉焯水:料酒2勺,姜片5片,大火水烧开,放进去鸡肉,煮2分钟,捞出放凉。(这个步骤忘记拍照啦)
STEP6、第二步:炒鸡。大火热油把葱姜蒜干辣椒,大料(八角,花椒,香叶,草果,桂皮)放进去,炒香。
STEP7、中火,放入鸡肉,翻炒1分钟左右。
STEP8、第二步:加入调料。生抽3勺,料酒2勺,老抽1勺,白酒1勺。翻炒出香味。
STEP9、第三步:加入配菜。辣椒,小米辣,洋葱,土豆都加入翻炒2分钟。
STEP10、第四步:炖鸡肉。加入2小碗水,加入1勺白胡椒粉,1勺孜然粉,0.5勺盐,大火炖开,然后转小火,大约炖10分钟。
STEP12、第六步:大约炖到都收汁,最后放入1勺辣椒粉(家里两个人都是重口味,哈哈哈,口味清淡可不加,如果不够咸,也可以在这里补充点盐,撒入葱花,大概再炖半分钟就可以出锅了。
STEP13、把鸡肉倒在面上,平铺好,大盘鸡就做好啦。
日本人对味噌的喜爱程度可以说是到了如痴如醉的地步,如果缺少味噌,日本料理的风味会逊色不少。如日本面条(包括餐馆就餐和方便面在内)每年销售在100亿份以上,有50%是味噌风味。味噌既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底,而这次呢,我们将把它运用到煎制三文鱼上。去新疆旅游的时候,就对这道新疆大盘鸡记忆深刻。家里如果面食爱好者,可以试试这道菜,当面吸收了大盘鸡的汤汁吃进嘴里,那种感觉一辈子都值得纪念
在韩国上学的时候去过一件中餐馆吃过一次油泼面之后真的彻底爱上了!!怎么会有这么好吃的面!酸辣口味是最爱!!一直想着自己怎么做一次但是在韩国真的缺各种材料终于在家里带来了配料要开始试一下噜去新疆旅游的时候,就对这道新疆大盘鸡记忆深刻。家里如果面食爱好者,可以试试这道菜,当面吸收了大盘鸡的汤汁吃进嘴里,那种感觉一辈子都值得纪念