 好吃到爆炸的做法

好吃到爆炸的做法

热菜家常菜好吃到爆炸的做法，好吃到爆炸的家常做法

好吃到爆炸的小提示

1椰子油和黄油的比例可以自行调整，状态很软的状态，不可以是液态，这样才可以通过打发让更多空气进入，达到酥脆的口感2尽量用低粉，没有的话用中筋面粉也没有问题，如果都用黄油的话，加入面粉的量可以自己调整一下，最后能够成团就可以了3上色很快建议最后几分钟不要离开烤箱哈香到姥姥家了

好吃到爆炸的配料

低粉（110克）
椰子油（50克）
黄油（40克）
全蛋液（20克）
糖粉或细砂糖（32克）
椰蓉（50克）
蛋黄液（适量）
黑芝麻（适量）

好吃到爆炸的步骤

STEP1、黄油和固态椰子油室温软化（椰子油在25度以下是固态的）如果变成液态可以放冰箱冷藏一下就可以了；然后用打蛋器打发均匀，最后是图中的状态就可以了

好吃到爆炸

STEP2、加入细砂糖或糖粉打发均匀，用电动打蛋器比较方便

好吃到爆炸

STEP3、分两次加入全蛋液，每次加都确保前面已经打发到均匀，打发充分小酥才会酥松无比

好吃到爆炸

STEP4、筛入低粉，和成团，我试过中筋面粉，一样很酥脆面粉吸水性不同，需要的量可能会不一样，根据实际添加

好吃到爆炸

STEP5、加入椰蓉，继续和成团，预热烤箱180度

好吃到爆炸

STEP6、每个15克左右均匀分成一个个小球，再压扁后放入烤盘

好吃到爆炸

STEP7、表面刷蛋黄后撒黑芝麻

好吃到爆炸

STEP8、烤箱170度13左右表面上金黄色即可，烤箱，上色哈，满屋的椰香放凉酥脆香甜

好吃到爆炸

STEP9、太好吃啦宝宝的小手也是很萌哒

好吃到爆炸

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