STEP1、将鸡胸肉(我这是250g,半斤)洗净晾干,切成均匀小块(本人刀工不好切得不是很均匀)
STEP2、调制腌料,根据现有原料自行调制,我用的是:两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺食用油,半勺盐,半勺孜然粉,半勺五香粉,半勺黑胡椒粉,五个蒜瓣剁成蒜泥。(我口味比较重嘻嘻)(下回不放老抽了,会把肉染黑影响观感emmmm)用这个酱料腌出来的鸡肉蒜味会比较重哈,不喜欢吃蒜的就少放一些,也不要剁太碎
STEP3、将切好的肉放入酱料中搅拌,使每一块肉都能被酱料包裹,然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌制两小时以上。(我腌了一夜,腌越久越入味)
STEP6、放进烤箱时
STEP7、出锅!一屋子香气
STEP8、开吃!