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超好吃的清炖排骨/脊骨的做法


超好吃的清炖排骨/脊骨的做法


热菜家常菜 超好吃的清炖排骨/脊骨的做法, 超好吃的清炖排骨/脊骨的家常做法


超好吃的清炖排骨/脊骨的配料

  • 猪排骨 (500克)
  • 姜 (5片)
  • 八角 (1个)
  • 花椒 (20粒)
  • 盐 (适量)
  • 辣椒 (2个)
  • 山楂 (8片)

超好吃的清炖排骨/脊骨的步骤

STEP1、脊骨放入冷水,再加入姜片,花椒,八角,焯水(多放,炖汤就可以不放了)焯水,到血沫都出来,大概10多分钟

超好吃的清炖排骨/脊骨

STEP2高压锅里放入适量盐(看你想喝汤还是想吃肉)干辣椒捏碎,山楂片(这两不放不影响,放了会添加风味)还有最重要的姜末(高压锅里一定得是碎碎的姜末,放了姜片就毁了)

超好吃的清炖排骨/脊骨

STEP3、焯好的排骨过温水涮涮

超好吃的清炖排骨/脊骨

STEP4、排骨放入高压锅,放没过排骨的水,我们家是美的的电压力锅,选了口感浓郁,有40分钟还可以再上面放整个土豆一起压,土豆会又绵又香

超好吃的清炖排骨/脊骨

STEP5、煮好以后,就到了最重要的一步了,另取一碗,热汤加香菜,非常好喝,肉直接吃,很香


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