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红烧芋头排骨的做法


红烧芋头排骨的做法


热菜家常菜 红烧芋头排骨的做法， 红烧芋头排骨的家常做法

红烧芋头排骨的小提示

1，后加冰糖可以预防炒糖控制不好程度，容易糊锅2.煎排骨的时候记得戴手套，会有油飞溅出来3.各种配料的量不用那么准确，可以根据自己的口味添加

红烧芋头排骨的配料

  • 芋头 （1个）
  • 排骨 （500克）
  • 水 （适量）
  • 姜 （5片）
  • 料酒 （1）
  • 生抽 （1勺）
  • 蒜 （5瓣）
  • 八角桂皮香叶 （少许）
  • 盐 （适量）
  • 老抽 （1勺）
  • 冰糖 （5克）

红烧芋头排骨的步骤

STEP1、排骨吊水捞出沥干水分

红烧芋头排骨

STEP2、热火放入少许油

红烧芋头排骨

STEP3、下入排骨，煎至两面金黄

红烧芋头排骨

STEP4、放入冰糖和葱姜蒜及八角桂皮香叶（没有了，我没放）翻炒至冰糖加基本融化，加入生抽、老抽（也可以不放，冰糖也能上色很漂亮）

红烧芋头排骨

STEP5、加入开水，没过排骨，小火炖20分钟

红烧芋头排骨

STEP6、加入芋头和盐小火炖10分钟

红烧芋头排骨

STEP7、出锅

红烧芋头排骨

温馨提示：


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