 无油炸版鱼香茄子的做法

无油炸版鱼香茄子的做法

热菜家常菜无油炸版鱼香茄子的做法，无油炸版鱼香茄子的家常做法

无油炸版鱼香茄子的配料

茄子（2个）
五花肉（1块）
姜（2片）
蒜（4瓣）
干辣椒（2个）
豆瓣酱（1勺）
干淀粉（1勺）
白醋（少量）
香醋（适量）
酱油（适量）
鸡精（适量）
白糖（适量）
盐（适量）
食用油（适量）

无油炸版鱼香茄子的步骤

STEP1、2个茄子洗净

无油炸版鱼香茄子

STEP2、茄子切成滚刀块

无油炸版鱼香茄子

STEP3、用干淀粉和少量白醋搅拌均匀

无油炸版鱼香茄子

STEP4、放入锅中蒸15分钟

无油炸版鱼香茄子

STEP5、准备干辣椒、姜末、蒜末和豆瓣酱

无油炸版鱼香茄子

STEP6、五花肉剁成肉末

无油炸版鱼香茄子

STEP7、用盐、酱油、白糖、醋、干淀粉和水调成汁

无油炸版鱼香茄子

STEP8、油热倒入肉末，炒出油

无油炸版鱼香茄子

STEP9、倒入干辣椒、姜末、蒜末炒香

无油炸版鱼香茄子

STEP10、倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入调好的汁炒匀，炒至汤汁变浓稠

无油炸版鱼香茄子

STEP11、倒入蒸好的茄子

无油炸版鱼香茄子

STEP12、翻炒2分钟即可

无油炸版鱼香茄子

STEP13、出锅装盘，好吃不腻的鱼香茄子做好啦

无油炸版鱼香茄子

温馨提示：

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