 尖椒炒肉的做法

尖椒炒肉的做法

热菜家常菜尖椒炒肉的做法，尖椒炒肉的家常做法

STEP1、1.猪腿肉和五花肉切片，我家小子只愿意吃精肉。但是纯精肉下锅炒会粘锅而且比较柴，所以我加了一点五花肉。切好的肉片用生抽蛋清拌匀腌制10分钟，为什么不放料酒是因为料酒腌制后味道太重，我喜欢炒菜时再放。

尖椒炒肉

STEP2、2.准备其他材料，尖椒要去蒂去筋。

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STEP3、3.锅里倒油，先放五花肉煸炒。待出油后再加入精肉片炒匀。然后加入一勺料酒和一点点老抽提色。

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STEP4、4.加入其他材料翻炒，如果不咸再加一点盐。

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STEP5、5.加一勺老干妈辣酱翻炒均匀出锅，真的是好吃又下饭呢。

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1、方子的酵母比较多，发酵的时间比往常短； 2、编织时，不要拉长面团，否则会变形（我的3个不同大小的辫子面包就是最好的反面教材）； 3、核桃、芝麻先用150℃烤7—8分钟，取出冷去后再使用。尖椒炒肉是我家小子喜欢吃的下饭菜之一。

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