热菜家常菜 萝卜烧肉的做法, 萝卜烧肉的家常做法
STEP1、五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松
STEP2、锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面
STEP3、大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖1个半小时
STEP4、放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可
在餐馆吃过一次才发觉白芦笋的好,口感味道绿芦笋根本没法比。然而芦笋季都要过了...中式做法,几种食材都是提鲜利器,想不好吃都难!1.除了葱姜外,不要再放另的香料,以免抢了肉香与萝卜香2.五花肉一定事先要煸到吐油,并等酱汁完全吸附3.加入水后一定要等开后撇尽浮沫,否则影响成菜的亮泽度
少去煮肉炖肉的步骤,用普通的肉馅制作,用料简单又省时,味道依然浓香下饭。1.除了葱姜外,不要再放另的香料,以免抢了肉香与萝卜香2.五花肉一定事先要煸到吐油,并等酱汁完全吸附3.加入水后一定要等开后撇尽浮沫,否则影响成菜的亮泽度