一颗糖的前世今生--花生牛轧糖的做法

STEP1、准备工作： 1、干果的选择：可以用花生、杏仁、腰果等干果。如果是生花生，需要用烤箱150°，15分钟或用炒锅，把花生加热至熟并去掉花生衣。再用刀把花生碾碎。

STEP2、2、粉类的选择：基础粉类是奶粉，全脂脱脂都可，如果吃得不甜，最好用无糖的，因为棉花糖的甜度已经很合适了。除此之外，还可以根据自己的喜好，加入速溶咖啡粉或抹茶粉等。（我买的是咖啡味的棉花糖，所以配了速溶咖啡粉）

STEP3、3、棉花糖的选择：最好是纯白的棉花糖，是最基础的香草味。因为纯白的超市没货，于是我尝试买了咖啡味、香橙味这两种有味的棉花糖，做出来口感还不错。切记不可选择有夹心的棉花糖。

STEP4、做法： 1、将无盐黄油放入不粘锅，小火加热至融化。

STEP5、2、倒入棉花糖，不停翻拌，直到棉花糖融化，离火。

STEP6、3、分2次放入奶粉，翻拌均匀。如果觉得有点凝固不太好混合了了，可以重新开小火稍稍加热一下。

STEP7、4、将棉花糖倒在花生碎中。我用的是不粘烤盘，如果没不粘烤盘就垫油布。让棉花糖和花生碎混合起来，我直接用的爪爪 ，很好和（要把爪爪洗干净哦）

STEP8、6、把糖铺平整形，放入冰箱冷藏室5分钟或冬季室温直接放凉。

STEP9、7、晾得微凉了，切成小块。（不要完全冷硬，不然不太好切）

STEP10、8、另外准备一些些奶粉，让每颗糖都裹上它，增香又防粘，再筛去多余的奶粉。

STEP11、9、做到这一步，基本上就做好了，最后一步就是包装。（我做的咖啡、果香两种口味的糖）

STEP12、10、就地取材，用给儿子包三明治的油纸，根据糖块的大小裁好，就可以一颗颗包起来了。

STEP13、包装就完全随自己的喜好了，可以用饼干袋，也可以用糖纸，都美腻了~~（口味不同，就用不同的糖纸来区分吧）