 酱炒皮皮虾的做法

酱炒皮皮虾的做法

热菜家常菜酱炒皮皮虾的做法，酱炒皮皮虾的家常做法

由于虾剪成了小段，吃时很方便，经过炒制的虾，香味十足，配点小酒喝喝，美哉美哉！虾上面的小刺扎嘴，吃时可要注意哦。

STEP1、买回的皮皮虾清洗干净，上蒸锅蒸15分钟

STEP2、出锅的皮皮虾不烫手了，把它剪成小段

STEP3、青椒去籽切成粗一点的丝，姜切丝，葱切成葱花备用

STEP4、热锅凉油，待油八成热放葱姜煸香，放入黄酱炒出酱香味，放入青椒煸炒几下，放入皮皮虾段翻炒，加一点料酒，此时火不要开得太大，酱容易糊锅，这时沿着锅边加一点点水，如果觉得颜色浅可以点几滴老抽，由于酱的咸度足够了，所以不用加盐和酱油了，等待锅底没有水分了，就关火出锅。

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细腻雪白的猪油

熬一大碗细腻雪白的猪油，预热中秋节。做苏式月饼，各式酥皮点心少不了猪油。拌面条，炒个素菜也是非常好吃的。唐小唐妈妈，菜谱独家发布下厨房，凡是剽窃者保留法律追究的权利。每到春天吃皮皮虾的季节，我都会时不常的买些回来，由于吃起来太麻烦，就趁新鲜吃几个，然后用酱炒出慢慢吃，即入味又方便。