美味又简单,营养又好看。炒素菜我建议用猪油,这样炒出来的菜很香、也没有怪味,或者用调和油也行。我个人不建议用生味太重的油,比如花生油葵花籽油,虽然这类油本身闻起来很香,但也就是因为他们本身味道太重,炒出来的菜也会生油味很重。我个人嗅觉味觉比较敏感,实在闻不惯菜里的生油味。所以,如果要去掉有些植物油的生味,可能就需要把油烧红烧熟。这样油烟会大,我个人不喜欢。我通常是,热锅冷油,油热后,把辅料放入后,发出兹兹声为佳,再之后持续大火也没关系,而不是传统的兹拉一声,当然,这是个人做菜的习惯,大家随意就好。第一次用手抓饼做香蕉派失败了,这次换成香蕉塔,嘻嘻,店里的人都说好吃呀
小时候气变冷的时候,晴朗风大的日子总见妈妈开始各种年货,鱼干、肉干等等。这气晴朗,不算太热,风大的日子最适合年货啦。鱼干,最最主要的原因,这段时间菜场鱼多,价格超便宜,哈哈。对于我这种穷人最适合不过。第一次用手抓饼做香蕉派失败了,这次换成香蕉塔,嘻嘻,店里的人都说好吃呀