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东坡肉盖饭的做法


东坡肉盖饭的做法


主食家常菜 东坡肉盖饭的做法, 东坡肉盖饭的家常做法


东坡肉盖饭的配料

  • 五花肉 (750g)
  • 饭 (适量)
  • 料酒 (1杯)
  • 姜 (1块)
  • 小葱 (2根)
  • 酱油 (2茶匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 冰糖 (2茶匙)

东坡肉盖饭的步骤

STEP1、五花飞水,锅里放入葱姜,肉皮向下放入锅中,再加入料酒,酱油,盐,冰糖,大火烧开,小火炖熟

STEP2、改刀,把肉放在碗中,加入炖肉的汁,封上保鲜膜,旺火蒸20min

STEP3、肉铺在饭上


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