鸭蛋蛋糕的做法
鸭蛋蛋糕的做法
鸭蛋蛋糕的配料
- 鸭蛋 （2个）
- 低粉 （20克）
- 细砂糖 （15克左右）
- 朗姆酒/香草精/柠檬 （多滴）
- 纸杯 （6个）
鸭蛋蛋糕的步骤
STEP1、鸭蛋的蛋黄蛋清分离
STEP2、打发蛋清，加入香草精或朗姆酒，白砂糖分三次加入
STEP3、蛋清打发到有三角尖就可以了，鸭蛋比鸡蛋打发时间更长些
STEP4、把蛋黄搅匀，少量蛋清和蛋黄混合搅拌均匀
STEP5、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中继续搅拌
STEP6、筛入20克低粉，搅拌到无颗粒
STEP7、烤箱160度预热5分钟，把蛋糕糊倒入纸杯中，烤15分钟（有的步骤忘了拍照）(••)
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