点心家常菜 白吐司的做法, 白吐司的家常做法
STEP1、把面团的材料除黄油外,全部倒盆内混合均匀,揉至稍光滑的面团,加入黄油,继续揉至能拉出大片簿膜的面团,盖上保鲜膜发酵
STEP2、面团发酵至2倍大,用食指沾水插进面团,插出的孔不回缩
STEP3、发酵好的面团按压排气,分割成三等份,盖上保鲜膜松弛约15-20分钟
STEP4、将松弛好的面团擀开成椭圆长条形
STEP5、轻拉面团由上往下卷起起圆柱体,并轻压收口
STEP6、面团收口朝下依次放入烤模
STEP7、放温暖湿润处做最后发酵约60分钟
STEP8、最后发酵后的面团约9分满,盖上盖,放入预热至180度的烤箱,烤烘35分钟,取出模具轻敲脱模即可
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