STEP1、海蛎洗净沥干
STEP2、胡萝卜切丝,蒜苗切细
STEP3、海蛎放入适量盐,五香粉搅拌。再放地瓜粉和炸粉搅拌(地瓜粉:炸粉1:1)
STEP4、入油锅炸至金黄酥脆即可,沾上厦门辣酱或者泰式甜辣酱更好吃!
每天下班,回家路上都会经过一家烧腊店!这个点偏偏是肚子饿的时候!肚子饿的时候见啥都想吃,更何况是看到那些挂在橱窗中的各式烧腊!!!妈呀~~~那时候真是口水猛咽!特别是瞅见一整块的“广式脆皮烧肉”!我的最爱啊~~~~~~~没想到啊没想啊!原来这烧肉还可以自己做!而且还不难!之前就是以为自己无法山寨,因此也没去搜做法,那天看到网上的菜谱,激动了半天~~~这下可以完全满足一下自己啦!好好地啃上一大盘~~~海蛎炸和海蛎是厦门餐桌常见的一道菜,海蛎一定要选新鲜现剥的,加入胡萝卜蒜苗,辅以地瓜粉炸粉五香粉,调成面糊,炸出来酥酥脆脆,很美味!
上海人超爱吃这道菜、但最大的失败点在大排肉质很老很祡,今天就照着我的做法做一下,绝不会失望!海蛎炸和海蛎是厦门餐桌常见的一道菜,海蛎一定要选新鲜现剥的,加入胡萝卜蒜苗,辅以地瓜粉炸粉五香粉,调成面糊,炸出来酥酥脆脆,很美味!