STEP1、鸡胸肉去皮洗净,用厨房纸吸干水分。
STEP2、剔除表面筋膜,脂肪。
STEP3、有句话说“横切牛羊竖切猪,斜切鸡”,要想肉质好吃,切法也很关键。如图上所示,鸡胸肉的纹路呈南北纵向,那么我们把菜刀稍微斜30度左右下刀,将鸡脯肉切成0.5厘米宽的片状。
STEP4、切片后的鸡肉,清晰可见斜纵向的肌肉纹理。
STEP5、再把片状肉按照同样的斜切法切成条状。
STEP6、加入盐,五香粉,白胡椒粉,料酒,抓匀后再加入一小勺油,抓匀,腌1个小时。
STEP7、准备生粉,面包糠,打散的鸡蛋液。
STEP8、首先把鸡柳裹上一层薄薄的生粉,裹匀。
STEP9、再均匀沾满鸡蛋液。
STEP10、最后放入面包糠中滚一下,抖抖掉散落的面包屑。依次把剩下的鸡柳也处理好。
STEP11、热一小锅油,油温7成热时转小火。
STEP12、分散的放入裹好面包糠的鸡柳,保持小火炸至浮起,表面呈现诱人的金黄色。这里我算了一下,从下锅到捞出大约2分钟,作为参考,但不建议炸太长时间,鸡肉太老不好吃。
一直想要给孩子做甜甜圈,一年又一年过去了,还是没有实现过,今天必须动起来,第一次做一定要成功,不希望失败浪费食材!开动吧说到无骨鸡柳应该没有人会觉得陌生对于学生时代的我们真的是神一般的存在放学买一包边走路边用小竹签戳着吃真呀真好吃可是没一会就吃完了前两天我说要做无骨鸡柳买了一块鸡胸肉回来某人看到很不屑在他心中鸡胸肉又柴又干怎么可以和心目中鲜嫩多汁的炸鸡柳相媲美?我也没理他默默把它做好端出来他吃了第一口后没说话但是等我再回头真的一盘就没了这时才意犹未尽的蹦出几个字“很成功啊”有句话说“横切牛羊竖切猪,斜切鸡”要想肉质好吃切法当然也很关键之前有研究过各种肉的切法在这里正好可以和大家做一个分享
睡眠不好,煲个灵芝汤养养说到无骨鸡柳应该没有人会觉得陌生对于学生时代的我们真的是神一般的存在放学买一包边走路边用小竹签戳着吃真呀真好吃可是没一会就吃完了前两天我说要做无骨鸡柳买了一块鸡胸肉回来某人看到很不屑在他心中鸡胸肉又柴又干怎么可以和心目中鲜嫩多汁的炸鸡柳相媲美?我也没理他默默把它做好端出来他吃了第一口后没说话但是等我再回头真的一盘就没了这时才意犹未尽的蹦出几个字“很成功啊”有句话说“横切牛羊竖切猪,斜切鸡”要想肉质好吃切法当然也很关键之前有研究过各种肉的切法在这里正好可以和大家做一个分享