红焖羊肉煲的做法

STEP1、新鲜上好的带皮黑山羊排

STEP2、这是羊腿也不错

STEP3、配料柱侯酱

STEP4、配料

STEP5、羊肉飞水后洗净血末备用

STEP6、材料集合

STEP7、起油锅爆香姜片、八角

STEP8、入备用的羊肉

STEP9、翻炒出香味

STEP10、改中小火入2勺柱侯酱、蚝油炒匀

STEP11、酱

STEP12、不要太大火哦，不然会很快糊锅，自己把控火候哈

STEP13、入竹蔗大葱段

STEP14、适当翻炒片刻溢出香味

STEP15、提前准备一壶开水，入适量的开水

STEP16、开水的量根据自己的喜好添加（喜欢汤加一些，喜欢汤汁少就少加一点哈）个人喜欢没过肉肉就差不多了

STEP17、煮沸后倒入砂锅或者压力锅（用白萝卜打底）

STEP18、我用的压力锅，上气后改小火煮了12-15分钟左右的出品（喜欢辣的可以考虑丢几个干辣椒）家有小娃只好委屈俺自己了

STEP19、自己炸的腐竹/腐皮

STEP20、煮好的羊肉煲转盆

STEP21、加热调味撒上葱花或者香菜

STEP22、2019-12-21号慰问高三娃的午餐——打边炉

STEP23、最好这一口———Q弹的羊肉皮

STEP24、品品味道来来来……