雪媚娘是大家非常喜欢吃的甜品,应大家要求,做了奥利奥和芒果的雪媚娘,水果大家喜欢什么就放什么,榴莲,火龙果,黄桃都可以。这个方子做出来的皮入口即化太好吃了……记得儿时裹着小脚的奶奶,经常做的单饼,或馅饼。那年月都是自己种小麦,磨面粉,那麦香经过高温蒸熟,浓浓的麦香,飘满整个院子。耳濡目染,十几岁的我也会用稚嫩的小手活面幹皮做饼了。摊上几张饼,煮上一大锅绿豆汤,成为田间地头,忙着春种冬藏辛劳的农民主食。
蜜豆是红豆煮熟后加糖拌后冷藏即可食用的,一般放入甜品中,比如炖奶、西米露中增加风味。我经常自制红豆馅,顺便将煮好的红豆留下几十克做蜜豆,如果你只做蜜豆的话,红豆不需要用压力锅煮得那么烂,直接用锅煮可以了。将蜜豆加入蛋糕里,柔软的蛋糕体配上有点软糯的红豆,双重口感和风味,非常好吃。记得儿时裹着小脚的奶奶,经常做的单饼,或馅饼。那年月都是自己种小麦,磨面粉,那麦香经过高温蒸熟,浓浓的麦香,飘满整个院子。耳濡目染,十几岁的我也会用稚嫩的小手活面幹皮做饼了。摊上几张饼,煮上一大锅绿豆汤,成为田间地头,忙着春种冬藏辛劳的农民主食。