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芋头花蒸茄子的做法


芋头花蒸茄子的做法


素菜家常菜 芋头花蒸茄子的做法, 芋头花蒸茄子的家常做法


芋头花蒸茄子的小提示

酱和辣椒可以根据自己的喜好调整,因为我家不怎么吃辣所以辣椒放的少!

芋头花蒸茄子的配料

  • 墨茄 (1个)
  • 芋头花 (3根)
  • 姜 (3克片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 糖 (3克)
  • 郫县豆瓣酱(可以换成其他自己喜欢的酱) (2勺)
  • 猪肉沫 (20克)
  • 美人椒(可以换成小米辣) (1个)
  • 甜椒(可以换成青椒) (半个)

芋头花蒸茄子的步骤

STEP1、先把芋头花的花心摘掉,杆撕皮,掰成小段(用手掰,不要用刀切,姜,蒜去皮洗净

芋头花蒸茄子

STEP2、墨茄去皮,切成小段

芋头花蒸茄子

STEP3、姜,蒜,甜椒(可以换成青椒),美人椒(可以换成小米辣)全部切小

芋头花蒸茄子

STEP4、锅里倒入油烧热,再倒入猪肉沫,姜,蒜,美人椒,甜椒炒香

芋头花蒸茄子

STEP5、加入两勺豆瓣酱炒香(豆瓣酱可以换成汤池酱,昭通酱,辣椒酱,总之,自己喜欢的就好)

芋头花蒸茄子

STEP6、倒入茄子和芋头花翻炒

芋头花蒸茄子

STEP7炒香后倒入碗内

芋头花蒸茄子

STEP8、上锅蒸,我蒸了半小时

芋头花蒸茄子

STEP9、就可以出锅啦,还是很好吃的!

芋头花蒸茄子


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