 不一样的肉沫茄子的做法

不一样的肉沫茄子的做法

荤菜家常菜不一样的肉沫茄子的做法，不一样的肉沫茄子的家常做法

不一样的肉沫茄子的小提示

茄子削不削皮影响不大，个人习惯。喜欢汁多的可以不用收汁。甜面酱/豆瓣酱/噼里啪啦的酱我都没试过，希望试过的可以告诉我是怎样的哦。喜欢辣的可以加切碎小米辣。

不一样的肉沫茄子的配料

紫茄子（2根）
瘦肉（200克）
葱（1根）
蒜头（3瓣）
海天黄豆酱（2-3勺）
白糖（小半勺）
水（小半碗）
玉米油/花生油（适量）
麻油（半勺）
盐（半勺）

不一样的肉沫茄子的步骤

STEP1、茄子洗净，改刀切小块，我切的长条。（小块点待会容易蒸熟）

不一样的肉沫茄子

STEP2、瘦肉剁碎，小葱切葱花。

不一样的肉沫茄子

STEP3、上锅蒸茄子

STEP4、茄子可以用筷子轻易戳进，多戳几个。取出茄子备用。

不一样的肉沫茄子

STEP5、茄子中加入麻油（没有麻油可以加花生油），盐拌匀。

不一样的肉沫茄子

STEP6、锅里的水倒出，准备炒肉沫。也可直接换了平底锅炒。锅中加入少许的油，加入肉沫炒散。

不一样的肉沫茄子

STEP7、肉沫炒散变色后，加入黄豆酱，白糖，倒入水，翻炒均匀后盖盖子焖一会。

不一样的肉沫茄子

STEP8、待汤汁收紧后，加入葱花，熄火。

不一样的肉沫茄子

STEP9、淋在茄子上，肉沫茄子就完成呐！！

不一样的肉沫茄子

温馨提示：

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