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肉沫茄子的做法


肉沫茄子的做法


荤菜家常菜 肉沫茄子的做法, 肉沫茄子的家常做法


肉沫茄子的小提示

这样做油用的少,酸酸甜甜的,4根小米辣也不会辣,还增色不少。10分钟搞定一个菜,方便快捷

肉沫茄子的配料

  • 肉末 (150克)
  • 茄子 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 盐 (0.5克)
  • 糖 (5克)
  • 淀粉 (半勺)
  • 葱 (1根)
  • 小米椒 (4个)

肉沫茄子的步骤

STEP1、茄子去皮切断,用盐水泡5分钟,洗净上蒸笼,大火蒸6分钟

肉沫茄子

STEP2、趁着蒸茄子,调个料汁。一勺生抽,半勺老抽,半勺醋,1/3勺糖,1/3勺淀粉,一丢丢盐,加些清水搅拌均匀

肉沫茄子

STEP3、这么大的小勺子哦

肉沫茄子

STEP4、放肉沫,蒜蓉,姜蓉,小米椒一起翻炒几下,2分钟

肉沫茄子

STEP5、然后将料汁倒进去,翻炒几下就可以出锅了,洒上葱花点缀一下

肉沫茄子


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