靓汤家常菜 胡萝卜排骨汤的做法, 胡萝卜排骨汤的家常做法
STEP1、菜市场买回来的新鲜排骨,剁成小块,冷水下锅,焯水!(焯水,一勺料酒)水开就把排骨捞起来
STEP2、放猪油(或者植物油)倒入姜片,葱片,八角大料,花椒。中火炒至排骨变成金黄色
STEP3、这时就可以加入清水,可以根据自己人数来加水
STEP4、提前用热水泡好的木耳,洗干净!胡萝卜去皮,洗干净!放一边备用!
STEP5、排骨炖1个小时左右,就把木耳,胡萝卜一起倒下去!再炖1个小时(当然喜欢胡萝卜和木耳吃硬一点的,可以不用炖1个小时,个小时)最后放盐和鸡精,根据自己口味来调味!
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