 蒸糯米肉丸的做法

蒸糯米肉丸的做法

荤菜家常菜蒸糯米肉丸的做法，蒸糯米肉丸的家常做法

蒸糯米肉丸的小提示

如果做多了吃不完可以冷冻保存，吃时无需解冻直接蒸透心即食，可以当作早餐。

蒸糯米肉丸的配料

糯米（200克）
猪肉馅（100克）
胡椒粉（少许）
花椒粉（少许）
鸡蛋（1个）
盐（4克）
生抽（小半勺）
蚝油（小半勺）
花椒粒（15-20粒）
去皮生姜（一小块）

蒸糯米肉丸的步骤

STEP1、糯米清水浸泡3-4小时，浸泡一夜最好，把泡好的糯米用纱布或蒸笼布垫上，上蒸锅蒸25分钟蒸熟。

蒸糯米肉丸

STEP2、猪肉馅调制：猪肉馅加切好的姜末，盐，鸡蛋，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉拌匀，不能加水！

蒸糯米肉丸

STEP3、将蒸好的糯米与肉馅，花椒粒混和用手抓匀。

蒸糯米肉丸

STEP4、然后团成小圆球（不能使劲捏和）否则蒸好的丸子太紧实口感不好。

蒸糯米肉丸

STEP5、上锅蒸15分钟，这是蒸好的丸子，此菜谱份量刚好可以团12个。

蒸糯米肉丸

STEP6、面上洒点黑芝麻与葱花，香气扑鼻。

蒸糯米肉丸

温馨提示：

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