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鲜蔬两吃鸡肉丸的做法


鲜蔬两吃鸡肉丸的做法


荤菜家常菜 鲜蔬两吃鸡肉丸的做法, 鲜蔬两吃鸡肉丸的家常做法


鲜蔬两吃鸡肉丸的小提示

丸子的时候温度要控制好,不然很容易里面没熟外面糊了哦

鲜蔬两吃鸡肉丸的配料

  • 鸡胸肉5 (块)
  • 鸡蛋2 (个)
  • 胡萝卜2 (根)
  • 鲜藕 (1节)
  • 洋葱 (1个)
  • 香菜 (1根)
  • 小葱 (1根)
  • 蚝油 (2勺)
  • 鸡粉 (1勺)
  • 糖 (5克)
  • 淀粉 (3勺)
  • 鸡精 (0.5勺)
  • 香油 (0.05勺)

鲜蔬两吃鸡肉丸的步骤

STEP1、鲜藕切片,然后剁碎

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP2、洋葱一个胡萝卜两根

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP3、鲜母鸡蛋两个

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP4、鸡胸肉剁成肉糜

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP5、胡萝卜拔丝再切,比较容易剁碎

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP6、洋葱剁碎

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP7、把所有东西都剁剁剁剁碎放入盆中

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP8、加入两个母鸡

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP9、放入所有调料

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP10、加入所有调料之后顺时针搅打上劲

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP11、油温烧至七成热,用虎口挤入肉丸。控制油温炸四分钟,捞出之后油温复热至八成熟再炸两分钟OK

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP12砂锅烧热水,滚开之后用虎口挤入肉丸再次开锅之后撇去浮沫加入鸡精白糖调味。再煮三分钟,放入香菜段葱片OK

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP13、一菜两吃完成

鲜蔬两吃鸡肉丸

STEP14、个人比较喜欢鸡丸汤,很是汤鲜味美

鲜蔬两吃鸡肉丸


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