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家常焖羊肉的做法


家常焖羊肉的做法


荤菜家常菜 家常焖羊肉的做法, 家常焖羊肉的家常做法


家常焖羊肉的小提示

建议羊肉带点筋的,超级香呢

家常焖羊肉的配料

  • 羊肉 (6斤)
  • 姜 (5大块)
  • 片糖 (半块)
  • 白酒 (适量)
  • 蚝油 (2大勺)
  • 腐乳 (8块)
  • 排骨酱 (1勺)
  • 大蒜 (一根)
  • 香料 (一点点)
  • 马蹄 (适量)

家常焖羊肉的步骤

STEP1、羊肉冷水下锅焯水,加姜片,少量白酒去腥,水开了再煮个2-3min就可以把水倒掉,用冷水冲一下羊肉表面的脏东西!隔除水分备用。

STEP2、期间可以准备调料,碗中加腐乳8块加点汁,排骨酱(家里没有柱侯酱就改这个,蚝油,加点水调开。

STEP3、姜和大蒜头用油炒制金黄,要炒出味才香!!

家常焖羊肉

STEP4、倒入羊肉翻炒均匀,最好炒干表面的水分,然后倒入上面做好的调料,再翻炒一下,倒入开水,放香料(香叶,八角之类的,片糖,马蹄

家常焖羊肉

STEP5、焖个1-2个小时,适合自己的韧度就可以调味啦,不够咸的话加点蚝油和盐,一般收汁我都会用蚝油,很少加盐了!

家常焖羊肉

STEP6、加上胡萝卜一边炖一边吃,完美!

家常焖羊肉


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