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酥脆可口――鸡蛋小饼干的做法


酥脆可口――鸡蛋小饼干的做法


荤菜家常菜 酥脆可口――鸡蛋小饼干的做法, 酥脆可口――鸡蛋小饼干的家常做法


酥脆可口――鸡蛋小饼干的配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 蛋黄 (2个)
  • 糖 (35克)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 柠檬汁 (几滴)

酥脆可口――鸡蛋小饼干的步骤

STEP1、两个蛋黄,一个鸡蛋放在无水无油的打蛋盆中。(一定要无水无油)

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP2、打蛋器高速打发至提起打蛋器纹路不会轻易消失。我三倍的方子大概用了6分钟左右。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP3、打蛋器换低档整理一下气泡。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP4、过筛加入低筋面粉。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP5、用硅胶铲子上下翻拌均匀,不能转圈圈,会消泡

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP6、最后是浓稠的状态。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP7、倒进裱花袋中。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP8、裱花袋剪个小孔,均匀的挤在铺了吸油纸的烤盘上。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP9、风炉130预热,130烤25分钟左右即。烤,并不粘。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP10、鸡蛋小饼干完成,及时密封储存。酥脆可口,大人小孩都会喜欢

酥脆可口――鸡蛋小饼干


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