酥掉渣的黄油曲奇的做法

STEP1、准备好做黄油饼干所需材料。

STEP2、黄油切块室温软化，切成小块。

STEP3、加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松的奶油状

STEP4、加入蛋黄，可滴几滴柠檬汁（目的：去蛋腥味，继续用电动打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合

STEP5、用滤筛筛进低筋面粉，用橡皮刀（刮刀）搅拌均匀

STEP6、均匀后的状态是这个样子（如图）。这时候预热烤箱5-10分钟，160度。我用的美的G20烤箱，直接速热功能即可。

STEP7、烤盘上铺一层油纸，把裱花嘴放进裱花袋（袋子翻折起，袋的尖处剪一个小孔，在把裱花袋放进杯子里，用刮刀把混合好的面糊装进裱花中。

STEP8、在油纸上挤出自己喜欢的图案就好啦

STEP9、放进烤箱，上下管热风160度烘烤18-25分钟即可。我今天的饼干做的比较小，所以19min就上色很均匀啰因每款烤箱受热不太一样，在烘烤过程中小伙伴注意食物的色泽变化喔，用心感受每一个细节，食物更有爱喲！

STEP10、邀你一起分享烘焙的愉快时光