STEP1、盆中直接倒入低筋粉,把黄油切小块倒入。用手把黄油和低粉捧起来,然后用整个手掌搓,反复搓盆中的低粉和黄油,直到混合物呈粗沙粒状。然后用压板按压折叠几次后,放冰箱冷藏三个小时以上。
STEP2、烤箱预热170度。取出冷藏的黄油,垫上油纸,擀成比模具底儿宽一寸的饼片。
STEP3、将油纸连同擀好的挞皮倒扣到模具上,去掉油纸。
STEP4、小心地整理,让挞皮和模具契合。用擀面杖擀掉边缘多余的挞皮。
STEP5、用叉子在底部扎眼以免烤制底部时鼓包。把叉子竖起来按压挞皮里边儿,使其与模具更贴合。入烤箱,170度烤10分钟。
STEP6、开始准备馅料:麦芽糖和细砂糖放小锅中小火烧开,马上离火,加入黄油搅拌至融化,稍微冷却后马上倒入蛋液(太早加会变成蛋花汤,太晚加则麦芽糖凝固了,无法继续搅拌馅料,搅拌均匀后,把核桃仁倒入一起搅拌。
STEP7、取出已经烤了10分钟的挞皮。倒入馅料。轻轻在表面压一压。
STEP8、朝几个方向倾斜模具,让馅料底部的麦芽糖糊分布均匀。
STEP9、入箱,170度12分钟,制5分钟。
STEP10、出炉!太抢手啦,一定要切成小块品尝!否则秒光...
“叮叮当,叮叮当,铃儿响叮当……”圣诞马上就要到了,满大街小巷都是圣诞的味道,人们期待着圣诞老人送着礼物和祝福来到这个城市,来到这样一个寒冷的季节,来到每个人的心里。尤其是孩子们,早早就准备好了圣诞袜,期待着平安夜的到来,期盼着圣诞老人的礼物,而且在圣诞节这天,还可以和家人一起享受丰盛的圣诞大餐,开心的不得了!但是,披萨、烤鸡、牛排这些我们平时都能经常吃到的西餐,已经没有什么新意了,这个圣诞节,送给你的孩子或爱人这样一份圣诞爱心便当,创意十足,可爱满分,惊喜无限!这个圣诞节!即使不送人,自己做一份带着去上copy大宝子的核桃挞,明天就用这个招待小伙伴啦!想看原方去找“FoodMatters食记”的原作哈!
宝宝爱吃加火腿肠的面包,于是开始研究copy大宝子的核桃挞,明天就用这个招待小伙伴啦!想看原方去找“FoodMatters食记”的原作哈!