STEP1、清理鹅身,除去鹅毛;
STEP2、去掉鹅屁股,避免鹅膻味;
STEP3、将洋葱、苹果切成小块,加入盐、黑胡椒碎、鼠尾草拌匀;
STEP4、塞入鹅肚;
STEP5、鹅油放在烤盘下面,用钢针把鹅肚,鹅脖处的开口封住;
STEP6、鹅的表面用盐和黑胡椒粉抹匀;烤箱预热160-180度,倒入清水,鹅胸朝下,烤1小时;
STEP7、每15分钟用勺舀烤盘里的汁水往鹅身上浇;
STEP8、用针插入鹅腿处,导出油水;
STEP9、继续烤2小时,小时,小时,丢进迷迭香;
STEP10、最后半小时让鹅身朝上烤使其上色;
STEP11、鹅翅配紫甘蓝和孢子芥蓝;
STEP13、浇上鹅油汁,开吃!
葱,蒸鱼豉油,料酒,姜,葱,红椒一年一度的圣诞节又要登场了,德国的经典圣诞大餐烤鹅是绝对不能缺场的,下厨房这个平台又怎么能够出现空白?就辛苦我填补一下啰……
又简单,又好吃,又快手,蛮不错的,松饼既可以当早餐,也可以当下午茶,也可以当零食一年一度的圣诞节又要登场了,德国的经典圣诞大餐烤鹅是绝对不能缺场的,下厨房这个平台又怎么能够出现空白?就辛苦我填补一下啰……